第35章
關燈
小
中
大
第35章
當天晚上回到家中, 程以時體驗了一下來自“蔣師傅”按摩的手藝。雖然在按的時候疼得死去活來大哭大叫，但是第二天早上起來以後肩頸的輕松感覺告訴她，受得痛苦都是值得的。
“小火爐”試營業的第二天，顧客比第一天少了一些。因為今天已經沒有了昨天試營業第一日的抽獎活動, 所以像昨天一些只看著抽獎過來的人少了很多。
但是到了中午的正飯點, 店裏大廳依舊坐得滿滿當當。
像昨天來吃飯的申正義和李潔老夫妻二人今天還是選擇來了這裏。
“小春, 我們兩個要一個雙人餐的川香麻辣鍋。”申正義一坐下, 連菜單都沒看，徑直點了他們的菜。
春生在紙上勾了兩下。
“小春, 昨天那個兩米三的大高個真的吃雙人套餐吃到了倒地上了？”李潔退休後, 跟街道上的人熟悉了一些, 像一些工作時候聽不到的八卦消息，現在是一聽一個準兒。這不昨晚上才聽到的傳言, 今個就來找人驗證了。
春生記東西的筆一頓。
他有些無話可說，要不是他昨天親眼所見那人的身高, 恐怕這傳言他也得信了。明明昨天傳的時候才兩米，過一晚上就變成兩米三。要是照這樣傳下去, 怕不到後天這個謠言就得變成三米吧。
“大娘, 沒這麽誇張。”他稍微組織了下語言，把昨天的事講了講。
在他看來，這個傳聞能傳起來也是錢賢良自個惹出來的，明明胃口沒有那麽大, 還非要點什麽雙人餐過癮，可不就得吃到扶墻走麽。
“不到兩米三？”李潔又問。
“沒有。”春生搖搖頭。
李潔表示了然，對對面的老伴說：“瞧吧, 是不是我說得對，這個肯定是謠言。誰能長兩米三啊？你才一米七七, 在南城都挺高的，哪有人能長到兩米三？”
申正義打賭輸了，自然是不想面對這種現實的，接過菜單，想著辦法轉移話題。忽然視線落在菜單上的下方“飲料區”。
這才過了一天，小火爐竟然又上了新品，這是什麽速度啊？！
“春生，這個蜜菊茶是程老板新上的嗎？”他擡頭問。
“什麽蜜菊茶？”李潔聽到陌生的詞匯，馬上從他手裏把菜單拿了過來。
“對，程老板說秋天到了，蜜菊茶可以降火，明目，消除疲憊的功能。”春生把程以時的話記得清清楚楚，覆述起來也極為流利，“而且吃咱們涮鍋，尤其是辣鍋吃完之後難免會肝火旺盛，這時候來上一壺蜜菊茶，既可以清熱去火，也能舒緩腸胃，讓胃裏舒服一些。”
他這麽一說，正在吃辣鍋的客人便趕忙擡起頭。
“蜜菊茶是吧，趕緊給我上一壺。”這位客人傳了一件西裝，雖然看起來不是什麽高級定制的面料，但是能看得出這個人是個不差錢的主，“程老板還真是厲害，你們家這辣鍋真的夠味兒，食材也夠新鮮，就是我這個人好辣無辣不歡，但是這腸胃沒那麽強大，一吃辣的就要拉肚子。”
程以時正好替後廚的人出來送菜，剛好聽到這位客人的話。
“如果吃辣經常腸胃不舒服，還是要少吃辣或者是要降低一些辣度。我們店裏除了川味的辣，還有酸味的老鴨鍋，那個酸辣可能不是那麽刺激腸胃。總之有病還是要去看看醫生，這可不是一壺兩壺蜜菊茶能解決的事。”程以時邊給人端上了菜，邊對那位客人勸了勸。
而事實也如她所說，有時候人體會感覺不適，就是某些身體器官在向你發出信號。可能最開始只是拉肚子，後來就可能會演變成腸胃痙攣或者是其他更嚴重的疾病。
可要知道，久病不會成良醫，久病只會拖垮身體。
程以時這一番話，但是讓那位客人有點拍手叫絕。
“程老板果然不是那些俗人。往日我去川菜館裏吃些辣菜，要是說起我這胃病，那些老板們定要把吃辣的好處當成子醜寅卯給我說了大堆，生怕我不再過去了。而程老板倒是第一個讓我別一個勁兒地吃辣，還讓我去看醫生的人。”客人感慨道。
他這樣一說，周圍的食客們也議論了起來。他們是“小火爐”的第一批忠實客人，自然願意看到小火爐的老板是個有情的人，紛紛附和起來。
“就沖著程老板這紮實的分量，這小火爐以後就是我張三出來開葷的首選了。”
“就是別的不說，小火爐的分量確實比好多餐館都足。我在這裏點兩毛錢的面條比在街頭那家牛肉面館單獨點一碗八毛錢的牛肉面分量還多。我自己再加五毛錢的牛肉就吃過撐了。”
“沒錯，小火爐的菜分量就是很多。而且牛羊肉我看都是新鮮的牛羊肉，而且比市面上牛羊肉的價格沒有貴太多。”
顧客們突如其來的吹捧，倒是讓程以時有一些猝不及防。
申正義看出來程以時的羞澀，大氣地說：“程老板就是整個門東大街最敞亮的老板。”
程以時見老大叔也出來湊熱鬧，無奈搖搖頭，勾起唇角，對在場的人說：“承蒙各位照顧，希望小火爐可以越來越好。”
顧客們自然是紛紛說好。
“今天試營業第二天，每桌都可以贈送一壺蜜菊茶，一會兒讓春生和小何他們給各位拿過來。”程以時說。
李潔聽到這句話，心裏一震。昨天這家小火爐從白天一直營業到晚上，據說那個抽獎箱的獎券都被抽空了，可知道昨天那場抽獎花費了多少錢。今個這蜜菊茶，不論是蜂蜜還有菊花茶，可都是稀罕的東西，竟然還要贈送。那這小火爐還要不要賺錢了。
當然她的心聲如果能被程以時聽到，程以時就會告訴她。那些蜂蜜和菊花茶都是林知年從部隊帶回來的票換的。這個蜜菊茶本身就是沒什麽成本的，放在家裏沒有人喝，不過也是壞了。而蜂蜜就更不值得一提了，一大壺的蜜菊茶也用不了多少的蜜，不過是塗個甜味。
但是客人們不清楚這其中的條條道道，大多數都是跟李潔一個想法，那就是小火爐送每桌一壺蜜菊茶太虧了。當然還有人覺得這樣是占了便宜的。
不過這樣的人還是太少。在現在的年代，還是前者老實誠懇的人比較多。
其中的代表就是剛才那個“食辣論”的顧客，他工作體面掙得多，自然就是前者的想法，問：“程老板可千萬別虧了本，讓這小火爐做不下去了啊！”他昨天也是參與了抽獎，雖然只抽中三毛，但是一百個三毛可就是三十。他可不覺得那個抽獎箱中全是三毛。
他這句話一出來，也算是提醒了某些客人。
“就是程老板，這個三毛錢的蜜菊茶我們還是能承擔起的，你可別虧了本，把店給謔謔沒了。”
“對，別全都送我們。”
程以時聽著顧客們這番擔憂的話，簡直有些哭笑不得，她也是沒想到就送一壺茶竟然會讓這些客人擔心起來她的生意。
不過這些人出發點還有心都是好的，她沒有必要去說什麽。
“放心，小火爐送大家一壺茶的能力還是有的。而且只要各位以後經常光顧小店，小火爐肯定會繼續壯大的。”她笑著說。
顧客們也笑了笑。
程以時這才轉身帶著新單子回了後廚，切菜的劉明看著她回來，眼睛亮亮的。
“小時姐，這些西紅柿都切好了，還有那些牛肉也切好了。”劉明說話的時候，神態看起來相當激動，他可是又要見證小火爐一個新鍋底的誕生了啊！
“行，那開始做。”對於制作一個底鍋，程以時也很高興。
番茄鍋底，是一個純酸味的底鍋。這也是經過昨天試營業以後，程以時想到的味道。因為她發現昨天售賣的低鍋中，酸辣味道的老鴨鍋其實買得是最好的。但是顧客也有反饋，如果老鴨鍋只剩酸味的話接受度會更高一些，所以程以時就想到了這道純酸味的番茄低鍋。
而且事實上，番茄低鍋的做法要比老鴨鍋簡單上許多。
番茄事先已經由劉明十字花刀切成了小塊，所以程以時直接起鍋燒油。待油熱後下入了香料和蔥姜等配菜，接著倒入番茄丁進行翻炒。等待番茄炒出沙後加入鹽以及糖，以及清水。
番茄鍋煮開後，再加入切成片狀的番茄，最後燒到湯變濃稠一些即可。
煮開後的番茄香味酸而誘人，引人唇齒生涎。
程以時用湯匙在勺中舀了一點，番茄的甜酸適口，酸味恰到好處，實在是好喝極了。
新鍋底的成功研發讓她心情高興了許多，而在一旁觀看了全程的劉明依然是被這行雲流水的一番操作給驚呆了。
“這個番茄湯涮牛肉塊很好吃。”程以時一面把經過處理的牛肉塊丟入湯中，一面跟他說這一項操作時候的一些註意事項，“到時候推這個鍋的時候，會分成有牛肉的和無牛肉的，兩者的區別就是後面還得再滾一下牛肉，別讓牛肉太老。”
劉明悟性很高，基本上就是一遍就能理解了。
程以時做了一份番茄牛肉底鍋給他演示後，就讓他自己摸索著來了，自己端著那一份番茄牛腩去了員工休息的小房間。
結果，還沒等她正式吃一口，就看到甄芳華呼哧帶喘地跑了進來，對她說：“程姐姐，糟糕了，舟舟的幼兒園老師要讓你去學習，舟舟跟其他小朋友打架了！”
程以時：咳咳。
她這是被叫家長了？
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
當天晚上回到家中, 程以時體驗了一下來自“蔣師傅”按摩的手藝。雖然在按的時候疼得死去活來大哭大叫，但是第二天早上起來以後肩頸的輕松感覺告訴她，受得痛苦都是值得的。
“小火爐”試營業的第二天，顧客比第一天少了一些。因為今天已經沒有了昨天試營業第一日的抽獎活動, 所以像昨天一些只看著抽獎過來的人少了很多。
但是到了中午的正飯點, 店裏大廳依舊坐得滿滿當當。
像昨天來吃飯的申正義和李潔老夫妻二人今天還是選擇來了這裏。
“小春, 我們兩個要一個雙人餐的川香麻辣鍋。”申正義一坐下, 連菜單都沒看，徑直點了他們的菜。
春生在紙上勾了兩下。
“小春, 昨天那個兩米三的大高個真的吃雙人套餐吃到了倒地上了？”李潔退休後, 跟街道上的人熟悉了一些, 像一些工作時候聽不到的八卦消息，現在是一聽一個準兒。這不昨晚上才聽到的傳言, 今個就來找人驗證了。
春生記東西的筆一頓。
他有些無話可說，要不是他昨天親眼所見那人的身高, 恐怕這傳言他也得信了。明明昨天傳的時候才兩米，過一晚上就變成兩米三。要是照這樣傳下去, 怕不到後天這個謠言就得變成三米吧。
“大娘, 沒這麽誇張。”他稍微組織了下語言，把昨天的事講了講。
在他看來，這個傳聞能傳起來也是錢賢良自個惹出來的，明明胃口沒有那麽大, 還非要點什麽雙人餐過癮，可不就得吃到扶墻走麽。
“不到兩米三？”李潔又問。
“沒有。”春生搖搖頭。
李潔表示了然，對對面的老伴說：“瞧吧, 是不是我說得對，這個肯定是謠言。誰能長兩米三啊？你才一米七七, 在南城都挺高的，哪有人能長到兩米三？”
申正義打賭輸了，自然是不想面對這種現實的，接過菜單，想著辦法轉移話題。忽然視線落在菜單上的下方“飲料區”。
這才過了一天，小火爐竟然又上了新品，這是什麽速度啊？！
“春生，這個蜜菊茶是程老板新上的嗎？”他擡頭問。
“什麽蜜菊茶？”李潔聽到陌生的詞匯，馬上從他手裏把菜單拿了過來。
“對，程老板說秋天到了，蜜菊茶可以降火，明目，消除疲憊的功能。”春生把程以時的話記得清清楚楚，覆述起來也極為流利，“而且吃咱們涮鍋，尤其是辣鍋吃完之後難免會肝火旺盛，這時候來上一壺蜜菊茶，既可以清熱去火，也能舒緩腸胃，讓胃裏舒服一些。”
他這麽一說，正在吃辣鍋的客人便趕忙擡起頭。
“蜜菊茶是吧，趕緊給我上一壺。”這位客人傳了一件西裝，雖然看起來不是什麽高級定制的面料，但是能看得出這個人是個不差錢的主，“程老板還真是厲害，你們家這辣鍋真的夠味兒，食材也夠新鮮，就是我這個人好辣無辣不歡，但是這腸胃沒那麽強大，一吃辣的就要拉肚子。”
程以時正好替後廚的人出來送菜，剛好聽到這位客人的話。
“如果吃辣經常腸胃不舒服，還是要少吃辣或者是要降低一些辣度。我們店裏除了川味的辣，還有酸味的老鴨鍋，那個酸辣可能不是那麽刺激腸胃。總之有病還是要去看看醫生，這可不是一壺兩壺蜜菊茶能解決的事。”程以時邊給人端上了菜，邊對那位客人勸了勸。
而事實也如她所說，有時候人體會感覺不適，就是某些身體器官在向你發出信號。可能最開始只是拉肚子，後來就可能會演變成腸胃痙攣或者是其他更嚴重的疾病。
可要知道，久病不會成良醫，久病只會拖垮身體。
程以時這一番話，但是讓那位客人有點拍手叫絕。
“程老板果然不是那些俗人。往日我去川菜館裏吃些辣菜，要是說起我這胃病，那些老板們定要把吃辣的好處當成子醜寅卯給我說了大堆，生怕我不再過去了。而程老板倒是第一個讓我別一個勁兒地吃辣，還讓我去看醫生的人。”客人感慨道。
他這樣一說，周圍的食客們也議論了起來。他們是“小火爐”的第一批忠實客人，自然願意看到小火爐的老板是個有情的人，紛紛附和起來。
“就沖著程老板這紮實的分量，這小火爐以後就是我張三出來開葷的首選了。”
“就是別的不說，小火爐的分量確實比好多餐館都足。我在這裏點兩毛錢的面條比在街頭那家牛肉面館單獨點一碗八毛錢的牛肉面分量還多。我自己再加五毛錢的牛肉就吃過撐了。”
“沒錯，小火爐的菜分量就是很多。而且牛羊肉我看都是新鮮的牛羊肉，而且比市面上牛羊肉的價格沒有貴太多。”
顧客們突如其來的吹捧，倒是讓程以時有一些猝不及防。
申正義看出來程以時的羞澀，大氣地說：“程老板就是整個門東大街最敞亮的老板。”
程以時見老大叔也出來湊熱鬧，無奈搖搖頭，勾起唇角，對在場的人說：“承蒙各位照顧，希望小火爐可以越來越好。”
顧客們自然是紛紛說好。
“今天試營業第二天，每桌都可以贈送一壺蜜菊茶，一會兒讓春生和小何他們給各位拿過來。”程以時說。
李潔聽到這句話，心裏一震。昨天這家小火爐從白天一直營業到晚上，據說那個抽獎箱的獎券都被抽空了，可知道昨天那場抽獎花費了多少錢。今個這蜜菊茶，不論是蜂蜜還有菊花茶，可都是稀罕的東西，竟然還要贈送。那這小火爐還要不要賺錢了。
當然她的心聲如果能被程以時聽到，程以時就會告訴她。那些蜂蜜和菊花茶都是林知年從部隊帶回來的票換的。這個蜜菊茶本身就是沒什麽成本的，放在家裏沒有人喝，不過也是壞了。而蜂蜜就更不值得一提了，一大壺的蜜菊茶也用不了多少的蜜，不過是塗個甜味。
但是客人們不清楚這其中的條條道道，大多數都是跟李潔一個想法，那就是小火爐送每桌一壺蜜菊茶太虧了。當然還有人覺得這樣是占了便宜的。
不過這樣的人還是太少。在現在的年代，還是前者老實誠懇的人比較多。
其中的代表就是剛才那個“食辣論”的顧客，他工作體面掙得多，自然就是前者的想法，問：“程老板可千萬別虧了本，讓這小火爐做不下去了啊！”他昨天也是參與了抽獎，雖然只抽中三毛，但是一百個三毛可就是三十。他可不覺得那個抽獎箱中全是三毛。
他這句話一出來，也算是提醒了某些客人。
“就是程老板，這個三毛錢的蜜菊茶我們還是能承擔起的，你可別虧了本，把店給謔謔沒了。”
“對，別全都送我們。”
程以時聽著顧客們這番擔憂的話，簡直有些哭笑不得，她也是沒想到就送一壺茶竟然會讓這些客人擔心起來她的生意。
不過這些人出發點還有心都是好的，她沒有必要去說什麽。
“放心，小火爐送大家一壺茶的能力還是有的。而且只要各位以後經常光顧小店，小火爐肯定會繼續壯大的。”她笑著說。
顧客們也笑了笑。
程以時這才轉身帶著新單子回了後廚，切菜的劉明看著她回來，眼睛亮亮的。
“小時姐，這些西紅柿都切好了，還有那些牛肉也切好了。”劉明說話的時候，神態看起來相當激動，他可是又要見證小火爐一個新鍋底的誕生了啊！
“行，那開始做。”對於制作一個底鍋，程以時也很高興。
番茄鍋底，是一個純酸味的底鍋。這也是經過昨天試營業以後，程以時想到的味道。因為她發現昨天售賣的低鍋中，酸辣味道的老鴨鍋其實買得是最好的。但是顧客也有反饋，如果老鴨鍋只剩酸味的話接受度會更高一些，所以程以時就想到了這道純酸味的番茄低鍋。
而且事實上，番茄低鍋的做法要比老鴨鍋簡單上許多。
番茄事先已經由劉明十字花刀切成了小塊，所以程以時直接起鍋燒油。待油熱後下入了香料和蔥姜等配菜，接著倒入番茄丁進行翻炒。等待番茄炒出沙後加入鹽以及糖，以及清水。
番茄鍋煮開後，再加入切成片狀的番茄，最後燒到湯變濃稠一些即可。
煮開後的番茄香味酸而誘人，引人唇齒生涎。
程以時用湯匙在勺中舀了一點，番茄的甜酸適口，酸味恰到好處，實在是好喝極了。
新鍋底的成功研發讓她心情高興了許多，而在一旁觀看了全程的劉明依然是被這行雲流水的一番操作給驚呆了。
“這個番茄湯涮牛肉塊很好吃。”程以時一面把經過處理的牛肉塊丟入湯中，一面跟他說這一項操作時候的一些註意事項，“到時候推這個鍋的時候，會分成有牛肉的和無牛肉的，兩者的區別就是後面還得再滾一下牛肉，別讓牛肉太老。”
劉明悟性很高，基本上就是一遍就能理解了。
程以時做了一份番茄牛肉底鍋給他演示後，就讓他自己摸索著來了，自己端著那一份番茄牛腩去了員工休息的小房間。
結果，還沒等她正式吃一口，就看到甄芳華呼哧帶喘地跑了進來，對她說：“程姐姐，糟糕了，舟舟的幼兒園老師要讓你去學習，舟舟跟其他小朋友打架了！”
程以時：咳咳。
她這是被叫家長了？
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）